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チポトレ(Chipotle)のブリトーボウルを作ってみました

チポッレィ　と発音するみたいですね
チポッレィはアメリカのメキシコ料理のチェーン店です
メキシコには無い？

ポークかチキンの肉を一口大に切って下味をします

🔴チキン又はポーク　250g　（二人分）
🔴クミン粉　小さじ1/2
🔴パプリカ粉　小さじ1/2
🔴塩　小さじ1/2 炒める時味を見て必要なら追加してください
肉はしっかり塩味があった方が美味しいです
🔴砂糖　小さじ1/2 　隠し味程度

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油を多めに入れて炒めます

🔴サラダオイル　大さじ1
🔴用意したチキン

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火を止めて取り出して　炊いたご飯をフライパンに平たく広げます

🔴ご飯　軽く2杯分位
🔴塩

火をつけてゆっくり焼きます

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ステンレスのフライパンの場合はご飯がくっついているので大さじ1位の水を少し振りかけると綺麗に取れます

丼（ボウル）にお店では重ねてくれるのですが　入れた物がよく見えるようにサラダボウルに並べました

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🔴用意したチキン又はポーク
🔴レタスは又はキャベツの細切り
🔴缶詰めの黒豆又は金時豆（少し塩で味付け）
🔴ご飯
🔴とうもろこしのサラダ　作り方は→こちら

他に
🔴アボカドディップ（グアカモリ）
🔴サワークリーム
🔴トマトサルサ
🔴おろしたチーズ　等もお好みで入れて下さい

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ブリトーはトルティーヤでこれを包んだものです
ブリトーボウルはトルティーヤ無しで中身だけなので
炭水化物を控えている人に向いてますね
トルティーヤ無しでも美味しいのでびっくりしました


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タグ ：
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