賞味期限2か月切れた卵を食べたら日本から帰ると
冷蔵庫に1ダース半の卵が残っていました
一つは消費期限 3月8日
もう一つは 4月5日
流石の私も まさか 食べませんよ・・・と思いながら
一応と思って 検索してみましたらね
何と！！！ 食べられる！って
AIが
消費期限 約2ヶ月後の卵は、適切に冷蔵保存されていれば、品質が低下する可能性はあるが、一般的に食べても安全であると考えられている。
条件
40°F（4℃）以下の適切な冷蔵保存
水の中で卵が底に沈んで横になれば非常に新鮮
直立する場合は食べられるが古くなっている
浮いている場合は古過ぎる
臭いのはだめ
ひび入りもだめ
停電はなかったそうです
横になって沈みました
それでも食べるのを躊躇しています
日本語のサイトでも調べたら同じようなことが書かれてありました
でも生で食べるのは止めた方がいい・・・・勿論です
黄身が壊れやすいし 古そうです
これ食べてお腹を壊して病院に行ったら 卵代だけでは済まないです
どうしましょうかね・・・・
・・・・
一大決心しました
いつもより長く火をしっかりと通しました
食べると決めたら 思い切り美味しく食べたい
あれから48時間経過しますが二人共元気です
今回色々調べていたら何と！！
卵は殻が付いたまま冷凍できるのですと！！
ここに書いてありましたよ→簡単！卵の冷凍方法
凍ったら膨張するので殻が割れるけど それでもOKですと！
知らないと損しますね
今度留守にする時は 冷凍しましょうかね
お手数をおかけしますが
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コメント
コメント一覧 (14)
それにしても冷凍OKとは初めて知りました。
私も試してみたいです。
（お腹も無事でよかったです😌）
カルフォルニアのばあさん
が
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最初はとりあえず一個だけで試したほうがいいと思います。
というのも、元の卵とは少し違うので後悔するかもしれないので、私の経験談を少し書いておきますね!
黄身の食感が結構変わった記憶があります。
加熱していないのにゴムっぽく固まって簡単には溶き卵にはできなくなって、モッチモッチした食感に。
それを生のまま食べるのは面白かったですが（醤油に漬け込んで御飯のお供に）、多分アメリカでは生は推奨されないですし、加熱したらどうなったか、、、用途を選びそうです。
白身は割りと使いやすいです。シフォンケーキに使った場合は、食感には全く違和感なくて、さらに調理時に泡立てやすくなるメリットもありました。（温度が低いのがいいのと、弾力なくサラサラになるのと2つくらい理由がありそう）
白身だけ青菜の卵とじに使うと少しモロモロした感じにはなりましたが、それはそれでみぞれっぽくてアリな感じでした。
カルフォルニアのばあさん
が
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久々のコメントです。
卵の話に思わず笑ってしまいました。
わが家ではまず残る事がないのですが勉強になりました。
冷凍するとまた変わった味になるようですよ。
試しにやってみようかな。
カルフォルニアのばあさん
が
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悲しいですがいつかお別れが来ますね。
我が家はばあちゃん猫のミイが去年11月２日に18年弱で往きました。
いつも枕元で寝ていたのでしばらくは涙が止まりませんでしたが息子がせっせと職場の近くに捨てられていた猫を連れて帰るので今いる２匹に慰められています。
私が今、入院しているのでどうしているかなと心配ですが後20日の辛抱です。
カルフォルニアのばあさん
が
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あんずも拾われた仔ですが、友人宅にもシェルターなどから保護されたのを引き取った家庭がたくさんありますが、毎日心をかけてもらって、寒ければ暖かく、暑ければ涼しく、ベッドを用意したり散歩に連れ出したりご飯を工夫したり…動物は自分で要望を伝えられないので、そうして世話をされてほしいと思います。
ナイキー、安らかに。
卵の冷凍、聞いたことがあります。
冷凍された卵を半分に切って、1つの卵で小さい目玉焼き2つ…なんていうのもどこかにありました。
へぇ、そんなことができるんだ、と感心しました。
カルフォルニアのばあさん
が
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お悔やみ申し上げます。
カルフォルニアのばあさん
が
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