カリフラワーのポタージュ
突然に知らない方からメール全く記憶にない方からメールが来ました
日本人の名前です
梅の木が2本（南高梅と白加賀）あり今年は割と豊作です。もし良かったら、要りませんか？数日前まで一時帰国している間に、大分落ちてしまったのですが、未だ沢山あります。
何て嬉しいメールでしょう！！！！
日本からこちらに戻って来て
早速 チェックしに行ったところは 東東さん（日系人）の前庭にある梅の木でした
見事に 2本とも一個も残っていませんでした
それだけでなく 木も小さく剪定されていました
あぁ 今年も梅干し 作れなかった・・・ と諦めていたらこのメールですよ
生まれて初めての梅の実摘みに行って来ました
梅干しにするには最高の白加賀という梅の木
もう一つは南高梅・・・だそうです
嬉しい〜 こんなに沢山
お茶を飲みながらお話を伺うと
なんと 10年前に 私はジャックさんをご紹介して
家の改築をされたのですって！！
それからちびのことも覚えていてくださって
迎えた白いトイプーのプクちゃん
そしてもっと驚いたのは最近Tapo(防犯カメラ）をつけられたのですと！
今日はゆーさんに初対面でしたけど
なんだか 長年のお友達のような気がしました
ちびのことも Tapoのことも 梅干しのこともご存知なのですから
なんか凄く不思議です
こんなブログを実際読んでくださっている方がいらっしゃるのですね
こんな近くに 気にかけてくださる方がおられる・・・
とても有り難いです
沢山頂いた梅干しは早速
きなこもちまめもちさんと分けましたよ
今日は日曜日で良かった！ 直ぐに取りに来られましたよ！
さぁ何年振りかの梅干し作りです
いっちゃんに習った覚書を出して挑戦します
今までの梅干し作りプロセス
突然に知らない方からメール【梅の実1】
梅の実のその後【梅の実2】
梅の実のその後【梅の実3】
梅の実のその後【梅の実4】
お手数をおかけしますが
色々とクリックしてくださると嬉しいです
犬達のフォトアルバム犬が可愛いのは初対面でもこうですからね〜
ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
コメント
コメント一覧 (18)
うちには両方ともあります。
南高梅は有名ですが、
白加賀は薄皮で味も落ち着いていて好きです。
梅は苗を植えれば２年後から収穫できるし、
小さく剪定すれば無駄に大きな木になりません。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
梅干し、毎日ひとつ食べたいんですが、お店で無添加のものを買おうとすると高くて、手が出ません
しかたなく、無添加のはほんの時々、普段は普通のものを買いますが、これも毎日食べるとなると高いので、時々食べるようにしています
自分で漬けようと思っても、青梅がまた高い！
カルフォルニアのばあさん
が
しました
カルフォルニアのばあさん
が
しました
カルフォルニアのばあさん
が
しました
家の庭の梅ですが、昨年は不作で今年は豊作です。
高い所に成った梅は届かないので高枝切りハサミで届く範囲内の梅を収穫しました。
梅酒に小粒の梅を2�圈�梅干し用に7�圓舛腓辰板劼韻泙靴拭�
梅の種類は豊後梅と言います。
家の梅は一粒が大きくて40g程度あるのです。
知り合いの八百屋さんにうらやましがられた事もある自慢の梅です(^_^)
亡き母が漬けた梅が一番古く30年以上前の物です。
祖母が言うには梅は漬けて3年経った物が塩が丸くなって美味しいとの事です。
大量にある場合は梅干しには不適用ですが、冷凍して梅シロップを作るのに使ってみて下さい。
完熟して傷のついた梅は家ではジャムにしています。
美味しいですよ❗
カルフォルニアのばあさん
が
しました
梅仕事は楽しいですね。梅干しも梅酒も。ジャムやシロップも出来ますし、梅酒なんて来年に同じ瓶に古い梅を出してから、そこに梅を足して2倍仕込みにしたりしても楽しいです。酸っぱくて濃くてw
飲兵衛なのでホワイトリカーをブランデーにして漬けてみたり。
日本でも梅が凶作でとても高価な年もあり梅仕事が出来ないこともあります。
潰れ梅というのは訳アリの品という意味で生産上、一定数出てしまうのを集めた商品です。少しお安くなるので人気なんですね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました