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EatingWellが勧める抗酸化の朝食 

59年前義母がしたこと

義兄の自分史で母親のことを読んでいます

【本から抜粋】

母は小学校3年生までしか学校に行かなかった
学校まで3マイルも歩かなければならなかったと言っていたので
おそらくラレドにあったのだろう
冬 学校まで歩くのは大変だったと思う

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母は料理が本当に上手だった
とはいえ 今の基準では決して健康的とは言えない
クリスコで揚げ物をし パイやケーキ ドーナツ シナモンロールをたくさん作った
ルバーブの畑があってルバーブパイも作ったが 私はあまり好きになれなかった
酸っぱすぎたのだ
春になると田舎へ出かけてブルーベリーを
バケツ3〜4杯分ほど摘み 母はブルーベリーパイを作ってくれた
父は豚足の酢漬けが好きだったが 私はそれには全く興味が持てなかった
毎夏大きな野菜畑があったので トウモロコシ ジャガイモ インゲン キュウリ その他多くの野菜が豊富にあった


じいさんが大学2年生の時に急死したお母さんのことを 私は殆ど知りません

お母さんがどんなものを料理していたのか じいさんは特に話題にすることもなかったです

一度 レストランでスープの中に小麦粉で作った団子が入っていた時
これはお袋が昔作ってくれたなぁと言ったことがありました

私が知っているのはそのくらいです

私がモンタナの高校を卒業して 日本に帰った日
町の新聞に 日本からの留学生が帰国・・・という見出しの記事が出たそうです

お母さんはその記事を切り抜いて 
夏のバイトでよその町に行っていた じいさんに送ったそうです

お母さんから 何故か私まで優しさを感じた時でした
私が自分史を書くなら 義母について書き落とせない思い出です


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