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ちょっと焼き過ぎました 💦
味噌焼きは直ぐ焦げるので気を付けないといけませんね

Hマートの鯖は結構新鮮でしたよ

(1)鯖は三枚におろしました
久し振りだったので下手でした

(2)血を綺麗に洗い落としてペーパーで拭く

(3)軽く塩をして 冷蔵庫に暫く置く

(4)合わせ味噌を裏表塗って 一晩〜数時間おく

【合わせ味噌】

🔴白味噌 大さじ1+1/2
🔴みりん 大さじ1+1/2
🔴砂糖 小さじ1/2

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(5)魚焼き機で焼きますが 焦げやすいのでいつもより温度を下げるのがいいでしょう
最後の2分は良くみながら 焦げるのは早いです

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自分で作ると塩加減が自由なので安心です
あーるさんの分は塩も合わせ味噌も少なくしました

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今日は自分で焼いてもらいます

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