
ちょっと焼き過ぎました 💦
味噌焼きは直ぐ焦げるので気を付けないといけませんね
Hマートの鯖は結構新鮮でしたよ
(1)鯖は三枚におろしました
久し振りだったので下手でした
(2)血を綺麗に洗い落としてペーパーで拭く
(3)軽く塩をして 冷蔵庫に暫く置く
(4)合わせ味噌を裏表塗って 一晩〜数時間おく
【合わせ味噌】
🔴白味噌 大さじ1+1/2
🔴みりん 大さじ1+1/2
🔴砂糖 小さじ1/2

(5)魚焼き機で焼きますが 焦げやすいのでいつもより温度を下げるのがいいでしょう
最後の2分は良くみながら 焦げるのは早いです

自分で作ると塩加減が自由なので安心です
あーるさんの分は塩も合わせ味噌も少なくしました

今日は自分で焼いてもらいます

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コメント
コメント一覧 (2)
H-Martは「え、アジア人いるの?」と思うような州にも出店していますし、オンラインではK Beautyも豊富ですし、Trader Joe'sのいわゆる「健康食品」っぽいものも、冷凍焼きおにぎりがなくなったと思ったらキンパがあったり、日本食から韓国食に移行した感があります。
日本のものもたくさんありますので便利に利用していますが、日本の製品の品質の安定とか質の高さにはやはり言葉にならない安定感があります。
日本人、失われた30年とかいって元気なくしている場合じゃないよ、という感じですね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました