先日作った韮餃子がとても美味しかったので又作りました

我が家の特徴は　自分で干した干しシイタケです
ニジヤに有機栽培の生シイタケがあるので
それを3日程　からからに乾くまで天日干し



とても香りのよい干しシイタケができます



乾いたら紙袋にいれて保存　時間が経つほどに香りが強くなってきます

これを使って韮餃子



韮たっぷりの韮餃子の作り方

包んでから小麦粉をふるったトレイに並べると餃子の底に粉が付いて　焼いた時それが羽根になります
羽根を大きくしたい時は
水を入れてから粉もぱらぱらと落とすといいです（餃子にはあまりかからないように）
水溶き粉を入れたらもっとしっかり羽根ができますね→こんな(何をたべているのか分からない餃子）



あーるさんにも



羽根が美味しい！　次回はもっと付けましょうかね




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